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Ganache montée et chocolat blanc : toutes nos recettes

Ganache montée de chocolat blanc
La ganache montée est légère et mousseuse. Photo par pxhere
La ganache montée est une version plus légère et aérienne que la ganache traditionnelle. Pour réussir cette recette, il est impératif que la crème soit entière, elle va en effet être fouettée comme une crème Chantilly.

Il est possible de faire une ganache montée avec du chocolat noir, du chocolat au lait ou du chocolat blanc. Vous pouvez également l'aromatiser avec de la vanille, de la fève tonka ou de la cannelle. Il n'y aura plus qu'à garnir macarons, choux et layer cakes.

Ganache montée et chocolat blanc : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Des chocolats pour émerveiller les enfants
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BAC n°7 : le chocolat en fête !
J'ai dit blanc le chocolat...

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Ganache montée et chocolat blanc : les meilleures recettes des Gourmets

Les macarons citrouilles
Les macarons citrouilles
Macuisinepourtous Macuisinepourtous
On reste dans l'ambiance d'Halloween avec, cette fois-ci, un petit goûter que j'ai préparé le weekend dernier : de délicieux petits macarons en forme de citrouilles garnis d'une ganache montée au chocolat blanc... Mes petites citrouilles n'étaient pas parfaites mais, pour un premier essai, je suis plutôt contente et, surtout, elles ont beaucoup plu à mes loulous et rien que pour ça c'est déjà une réussite !
Le number cake à la vanille et aux noix de pécan
Le number cake à la vanille et aux noix de pécan
Karine Cuisine Karine Cuisine
Une pâte sablée en forme de nombre, garnit d'une ganache montée à la vanille et de praliné pécan. Il existe 2 versions : soit réalisé avec une génoise, soit réalisé avec une pâte sucrée. C'est cette 2e version que j'ai choisi de faire mon gâteau.
Tarte infiniment citron
Tarte infiniment citron
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
La saison du citron bergamote touche à sa fin. Je profite des derniers agrumes pour réaliser ce dessert au citron bergamote, plus doux et moins acide que le citron classique. Vous en trouverez en épicerie bio; il est reconnaissable par sa forme plus ronde et son parfum que l’on retrouve dans le thé Earl Gray.
Heart Cake au chocolat blanc et coco
Heart Cake au chocolat blanc et coco
Do You Cake? Do You Cake?
Pour la Saint Valentin, offrez-vous un heart cake. Pour la Sans Valentin aussi, d'ailleurs (parce que vous le valez bien de toute façon). Ce heart cake est un gâteau composé d'une pâte sablée coco et d''une ganache montée au chocolat blanc.
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Demi-sphère trois chocolats
Demi-sphère trois chocolats
La cuisine d'Adeline La cuisine d'Adeline
Un dessert gourmand à souhait avec cette recette de demi-sphère trois chocolats, parfait pour les addicts au chocolat ! Une coque en chocolat maison garnie de mousse au chocolat blanc et de mousse au chocolat au lait. Difficile de faire...plus chocolat !

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Ganache montée et chocolat blanc : les dernières recettes des Gourmets

Ganache montée au chocolat blanc et à la vanille
Ganache montée au chocolat blanc et à la vanille
Inspiration Gourmande Inspiration Gourmande
La recette et toutes mes astuces pour réussir une ganache montée au chocolat blanc et à la vanille, parfaite pour garnir toutes sortes de desserts comme les macarons et les cupcakes. Personnellement, j’aime beaucoup la ganache montée qui est bien plus légère et aérienne qu’une ganache au chocolat classique.
Soupe de kiwi, quenelle de chocolat blanc
Soupe de kiwi, quenelle de chocolat blanc
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Avec son petit goût acidulé et sa belle couleur verte, le kiwi apporte de délicieuses notes à ce dessert. Cette soupe de kiwi, quenelle de chocolat blanc est une façon de terminer le repas sous le signe de la fraîcheur. Les graines de sarrasin, facultatives, apportent un peu de croquant.
Macarons chocolat blanc Wasabi
Macarons chocolat blanc Wasabi
La Femme à Tête de Chou La Femme à Tête de Chou
Piquantes Douceurs & Oxymore pâtissier.
La charlotte aux fraises et à la pistache
La charlotte aux fraises et à la pistache
Karine Cuisine Karine Cuisine
Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de dessert pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.
Ganache montée chocolat blanc et vanille inratable
Ganache montée chocolat blanc et vanille inratable
auxdelicesdupalais auxdelicesdupalais
La ganache montée chocolat blanc vanille, ultra onctueuse et soyeuse avec un parfum délicat de vanille. Une recette simple et inratable inspiration Cyril Lignac. Celle ci est la déclinaison légère de la ganache classique (le mélange de chocolat + crème entière bouillante), qui est simplement fouettée après l’ajout de la crème froide pour lui donner une texture aérienne et agréable en bouche!

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Tarte aux framboises de 4passionfood by dalila
Tarte ganache chocolat blanc aux prunes et figues de Gourmandiseassia
Tartelettes myrtilles citron vert verveine de Comme une envie de douceur
Le number cake aux chocolats de pâques de Le tablier gourmet
Cupcakes fondants au chocolat de Dollyjessy

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